Gezonde Bananenbrood

Gezonde Bananenbrood

Bananenbrood is al een tijdje super populair onder de foodies! En nu weet ik waarom. Bananenbrood is super lekker! En deze variant is ook nog eens gezond en heel makkelijk om te maken!

Ingrediënten:

  • -3 rijpe geprakte bananen
  • -3 eieren
  • -150 gram amandelmeel
  • -50 gram havermout
  • -1 eetlepel kokos rasp (optioneel)
  • -1 eetlepel honing of 3 geweekte medjool dadels
  • -1 hand pecan of/en walnoten
  • – snuf kaneel
  • -snuf zout
  • -1,5 theelepel bakpoeder
  • -roomboter of kokosolie om in te vette
  • -1 scoop vanille plantaardige proteïne poeder (optioneel)

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 170 graden

Doe alle ingrediënten in de kom van een keukenmachine en mix het tot een glad beslag.

Doe het beslag in een ingevette cakevorm en bak het in 55 minuten gaar!

Als je van een wat drogere substantie houdt zou ik het Bananenbrood wat langer in de oven laten.

Gezonde Bananenbrood

Tip: Serveer in dikke plakken met een beetje Griekse yoghurt honing en walnoten of een laag notenboter!

Gezondheids Weetje: Rijpe bananen met zwarte plekjes zijn veel gezonder dan de gele of groene bananen. Je lichaam kan deze bananen veel beter verteren en ze bevatten kanker remmende stofjes. Ook bevatten rijpere bananen veel kalium selenium en andere vitamines en voedingsstoffen die je super goede energie geeft. Bovendien zijn ze een stuk zoeter er dus super geschikt om bijvoorbeeld dit heerlijke bananenbrood mee te bakken! En dat je er dik van word is echt een fabeltje.

Laat me weten wat je ervan vind! En als je meer lekkere recepten wil zien kun je onder Food kijken op de blog!

Liefs Yasemin

 

 

Share
Comments (6)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *